冬季是一年四季中保养、积蓄的最佳时机,此时进补能更好地发挥作用,不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。
白癜风患者冬季进补应顺应自然,以滋补为主。应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物,要少吃偏凉性的瓜类水果,多吃滋阴润燥的食品。
银耳红薯红豆汤
红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效,可以补充膳食纤维,帮助排便。
食材:银耳、红薯、红豆、红枣、冰糖
做法:
1.红豆提前泡2个小时左右,银耳撕碎泡发;
2.红枣去核切片,红薯去皮切丁;
3.银耳、红豆、红薯、枣和冰糖一起放入电饭煲,加水,按煮粥键,煮熟即可。
萝卜排骨汤
民间有“十月萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素的含量特别丰富,生吃有清热生津、凉血止血、生气的功效;熟食能益脾和胃、消食下气。
食材:萝卜、排骨、葱段、姜片、花椒、盐
做法:
1.萝卜清洗干净之后切块备用;
2.排骨清洗干净后焯水,捞出沥干水分;
3.将排骨冷水下锅,加入葱段、姜片、花椒、盐,慢炖大约两小时;
4.加入切好备用的萝卜,煮30分钟即可。
香菇猪肝细面
芹菜中维生素A和胡萝卜素含量很高,可以预防便秘,对眼睛也有好处;猪肝富含的维生素A、酪氨酸、铁等,能够增强患者机体的免疫力和抗病力,有利于促进黑色素生成,白斑复色。
食材:香菇、猪肝、芹菜、面条、姜
做法:
1.芹菜洗净切碎,香菇泡发切碎;
2.猪肝洗净,用姜片腌制30分钟去腥,焯水后切碎;
3.锅中加水,烧开后加入香菇、猪肝,煮3分钟后放入面条,稍后放入芹菜;
4.面条熟透即可食用。
乌鸡板栗汤
乌鸡具有活血、补虚的作用,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。白癜风患者适当吃乌鸡有利于免疫机制的加强。
食材:乌鸡、板栗、红枣、枸杞适量、姜、盐
做法:
1.将乌鸡纵向从背部一切为二,焯水后捞出;
2.砂锅中入半锅热水,放入乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制;
3.红枣和枸杞用温水浸泡一会儿;
4.乌鸡炖半小时后,加入板栗;
5.再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右;
6.最后加入盐即可。
白菜炖猪肉
白菜含丰富的维生素和粗纤维,钙、铁、锌、磷等微量元素。中医认为白菜性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
食材:大白菜、猪肉、香葱、料酒、酱油、食盐、白砂糖少许
做法:
1.大白菜一片片撕下,洗净切大块;
2.猪瘦肉切大块,焯水后洗净备用;
3.所有调味料倒入锅内加水烧滚,加入肉块煮10分钟;
4.放入大白菜煮至肉酥菜烂;
5.汤汁快收干时,用少许淀粉勾芡,并撒上葱段即可。